Choisir un restaurant avec cuisine bistronomique en Provence
Le concept de cuisine bistronomique vient de deux mots : bistrot et gastronomique. Il est relativement nouveau, car il a été inventé dans les années 90, mais est devenu tendance ces dernières années. Le prix correct et la cuisine inventive constituent ses principales caractéristiques.
Qu’est-ce que la cuisine bistronomique ?
Comme l’appellation nous laisse deviner, on peut s’attendre à une association de la cuisine de bar et la cuisine culinaire. La cuisine de bar est connue pour ses plats dont la quantité est généreuse, tandis que la cuisine culinaire l’est pour ses saveurs et son standing.
Un restaurant avec cuisine bistronomique est le plus souvent de taille réduite. Il sert un nombre de plats plutôt limités dans le souci de ne pas impacter la qualité. En général, les plats sont copieux, tout en n’étant ni trop compliqués ni trop chers.
L’idée est de proposer à la clientèle une nourriture délicieuse et un vin dans un très bon rapport qualité-prix, et en même temps de redécouvrir des traditions culinaires locales ou d’ailleurs. Les plats et les recettes les plus populaires dans la cuisine bistronomique sont le poulet rôti, le steak tartare et le saumon en papillote.
les différences entre cuisine bistronomique et cuisine gastronomique
Il existe un bon nombre de différences entre la cuisine bistronomique et la cuisine gastronomique. La première différence réside dans les prix. Ils sont beaucoup plus bas dans un restaurant avec cuisine bistronomique. Un restaurant gastronomique s’avère être une expérience beaucoup plus coûteuse. Ensuite, la cuisine bistronomique est plus inventive et propose des plats plus simples. Les plats servis sont élaborés à partir de produits sains et savoureux. Dans une cuisine bistronomique, le chef privilégie la fraîcheur et la qualité, ce qui en fait une cuisine plus écoresponsable. Par ailleurs, les portions sont plus conséquentes.
À l’inverse, un restaurant avec une cuisine gastronomique se distingue par une expérience plus raffinée. Les plats peuvent être plus ou moins complexes, tandis qu’une cuisine bistronomique offre quelque chose de frais, de convivial et de spontané, sans oublier la touche d’élégance et surtout l’accessibilité à tous.
Pourquoi la cuisine bistronomique est-elle si appréciée en Provence ?
La cuisine bistronomique trouve une place d’honneur en Provence, étant donné qu’elle met en avant la fraîcheur des ingrédients de saison qui sont préparés de manière simple. Cela permet de garantir un repas sain, tout en étant délicieux. La quantité de déchets produits s’en retrouve réduite.
Avec la bistronomie, la Provence s’invite dans les assiettes. Il s’agit d’une recette haute en couleur et en saveur sans se faire trop de souci pour son budget. Ce qui la rend accessible à un plus grand nombre de consommateurs et réduit l’impact environnemental des repas au restaurant. Il n’est plus question d’attendre les vacances pour profiter de la cuisine provençale, vous pouvez vous faire plaisir dans quelques bonnes adresses en Provence !
Cuisine bistronomique dans le domaine viticole Ultimate Provence
En Provence, les bons produits ensoleillés sont à la carte. Découvrez une adresse à ne pas manquer. Ultimate Provence est un établissement labellisé « Small Luxury Hotels of the World ». Il met en avant une nouvelle expérience liée au domaine viticole. Celle-ci est contemporaine, raffinée et décomplexée. Ce lieu d’événement 4 étoiles offre des prestations haut de gamme. Son bar et restaurant accueillent les gourmands et gourmets qui dégusteront les produits du terroir provençal. Sa piscine et son spa sont propices à la détente et à la relaxation.
Niché au cœur de la Provence, dans une réserve Natura 2000 et à 30 mn de Saint-Tropez, UP met à disposition un panorama à couper le souffle. Des menus festifs, des apéritifs sur le rooftop ou des barbecues autour de la piscine seront organisés rien que pour vous ! Dégustez une délicieuse cuisine raffinée haute en couleur et en saveur : carpaccio, côte de cochon laqué, ceviche, cabilleau Miso…
Le domaine viticole Ultimate Provence est une halte obligatoire si vous voulez goûter la cuisine bistronomique tout en bénéficiant d’un environnement agréable. Des prestations inédites vous attendent également lors de votre venue. Pour y séjourner, consultez le site du domaine.
