DÉGUSTATION DE VIN EN PROVENCE

NOTRE CAVE DE DÉGUSTATION

Situé dans un environnement sauvage au cœur de la plus grande réserve naturelle de France, le terroir d’UP couvre 46 hectares de vignes, entièrement en AOP Côtes de Provence certifié agriculture biologique. 

Edit Content
Edit Content

Avec sa robe or pâle aux reflets de citron vert ce vin offre au nez une explosion d’arômes mêlant agrumes et notes poivrées. En bouche il révèle des notes intenses d’agrumes zestés (citron de Menton) qui explosent à l’unissons de notes de poivre et de gingembre.

Accords Mets-Vins : On le consomme à l’heure du brunch ou de l’apéritif mais pas seulement. Sa fraîcheur appelle l’océan : il accompagnera parfaitement des oursins ou des huîtres. Côté viande, sa vivacité s’associe au canard en croute de corn flakes, carottes anisées et coulis d’herbe servi au restaurant de la propriété. 

Cépage : Rolle (Vermentino)

Edit Content

Un vin à la robe rouge carmin et reflets violines. Au nez, un jus moderne et généreux où les fruits rouges mûrs (prunes, cerises) se mêlent aux notes d’épices chaleureuses (poivre).

Accords Mets-Vins : Autour d’une côte de bœuf grillée sur sarments. Ou encore avec une assiette de jambon de Parme.

Cépages : Syrah, Cabernet-Sauvignon