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12h à 14h30 et de 19h à 22h
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BARMAN

Missions
• Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité.
• Accueillir et conseiller le client.
• Promouvoir les produits de l'établissement.
• Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
• Organiser la répartition du travail entre les différents personnels du bar.
• Réception et contrôle des livraisons (Vérification du BL et des DLC des produits)
• Diriger ou intervenir en limonade

 

Activités principales
Approvisionnement et mise en place
• Approvisionnement, contrôle et rangement des produits
• Inventaire des besoins journaliers
• Mise en place des produits et matériels
• Vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques

 

Service et vente
• Analyse des ventes
• Conception et actualisation des supports de vente
• Conseil au client dans le choix des boissons
• Encaissement
• Facturation de la prestation
• Prise de la commande
• Promotion des produits auprès des clients
• Service à la commande
Accueil et animation
• Accueil du client et suivi du client
• Création d'une ambiance (décor, musique, éclairage)
• Animation d'une équipe (éventuellement)
• Renseignement du client sur les activités touristiques, culturelles locales

 

Production
• Création de boissons nouvelles
• Élaboration et utilisation de fiches techniques
• Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande
 
Localisation
LA GARDE FREINET

 
Niveau d'études
Bac général - Bac techno - Bac pro
 
Années d'experience
2-3 ans
 
Type de contrat
CDD Saisonnier
 
Profil recherché
Compétences principales
• Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux
• Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool
• Assurer la fluidité du service
• Accueillir en personnalisant la relation client
• Etre organisé, réactif, diplomate et résistant
• Etre capable de prendre des décisions en cas de problème
 

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