dégustation de vin en provence

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DOMAINE VITICOLE EN PROVENCe

Choisissez votre vue sur la place ou sur les vignes, optez pour votre expérience en couple, famille ou amis dans notre hôtel au cœur du Var. Connectez-vous à l’enceinte et mettez-vous dans l’ambiance UP style !

Situé dans le mythique arrière-pays varois strié de vignes et parsemé d’oliviers, Ultimate Provence, réinvente l’art de vivre provençal autour d’un triptyque : un parti-pris architectural résolument contemporain, un magnifique vignoble, et une ambiance chic décontractée.

Côté design, les architectes Emil Humbert et Christophe Poyet signent un aménagement intérieur cosmopolite et accueillant avec une légère touche urbaine, créant ainsi un contraste équilibré avec l’héritage traditionnel de l’exploitation viticole. Pour déguster un verre de vin en contemplant la vigne dont il est issu, rien de tel que le toit-terrasse ou la piscine aux eaux turquoise.

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UN ART DE VIVRE

Alliant convivialité et élégance, Ultimate Provence est une destination incontournable pour qui souhaite vivre la Provence sous un angle unique, entre immersion dans la nature et design empreint de modernité.

L’aménagement de la propriété a été confié au cabinet d’architectes monégasques Humbert & Poyet, avec la mission d’y créer un lieu intimiste au style audacieux, qui bouscule les codes d’un vignoble traditionnel. Le duo relève le défi d’allier fonctionnalité de l’espace avec esthétisme.

L’association de matériaux bruts et contemporains tels que le béton, à des éléments plus nobles comme le chêne vieilli, le marbre, le laiton et le cuir, donne un caractère unique à ce nouvel établissement. Comme un petit bout de Méditerranée, un bleu égéen pare les murs et souligne le laiton des suspensions et des appliques, créant un contraste entre les couleurs et les matières, les lignes urbaines et un éclairage chaleureux.

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Hôtel 4 étoiles en Provence

Avec son concept avant-gardiste à mi-chemin entre propriété viticole d’exception et boutique-hôtel au design chic et contemporain, Ultimate Provence est de ces lieux qui ne laissent pas indifférent. Aux portes de Saint-Tropez, l’adresse propose de vivre la Provence autrement, sur une partition décalée qui éveille les sens et bouleverse les codes de ce terroir aux fortes traditions. 33 chambres à la décoration soignée, le restaurant UP Restaurant piloté avec audace par le chef Romain Franceschi et le bar à vins et cocktails UP Lounge composent une expérience unique appréciée des esthètes.

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Le Vin du domaine

Les cuvées Ultimate Provence révèlent les arômes typiques des cépages provençaux avec une belle fraîcheur en bouche. L’ambiance est quand-à-elle épicurienne, de celles où toutes les envies sont exaucées : se réveiller dans une confortable chambre avec vue imprenable sur Notre-Dame-des-Anges, siroter un cocktail face à la Provence sauvage, s’initier à l’œnologie ou paresser au bord de la piscine. Ultimate Provence est une véritable oasis, où la détente se vit de manière décomplexée. La plus belle expression de cet art de vivre provençal décalé ? UP Restaurant, la table du chef Romain Franceschi, qui enchante les papilles avec une cuisine inventive, féminine, gourmande et sensorielle en accord avec les vins de la propriété.

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