Ultimate Provence, au cœur de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, allie élégance et audace sur 46 hectares de vignes. Conçu par Humbert & Poyet, notre établissement incarne la quintessence de la Provence avec une touche moderne.

Notre passion pour le vin se traduit par une approche viticole innovante, où qualité et savoir-faire sont primordiaux. Nos bouteilles, reconnaissables par leur esthétique unique et leur absence d’étiquette, sont réutilisables en tant qu’objets décoratifs du quotidien grâce à notre partenariat avec Q de bouteilles.

Nous sommes fiers de notre engagement envers l’environnement, avec des vignes certifiées biologiques et des initiatives de durabilité étendues à notre cuisine, privilégiant les produits locaux grâce à des partenariats avec des fournisseurs comme le Château Saint-Roux.

Notre restaurant, dirigé par le Chef Kévin Soria et soutenu par le Chef exécutif Guillaume Rigaudias, met en avant les produits de saison, notamment ceux du potager du Château Saint-Roux, et propose des pains cuits au feu de bois par Géraud Fleuri et des pâtisseries préparées par notre chef pâtissière, Mailys Valette. Nous proposons également une sélection de fromages affinés par Tristan Joly de la Fromagerie de Lorgues.

Ultimate Provence offre une expérience complète, allant de la dégustation de vin à la gastronomie, dans un cadre paisible au cœur de la Provence, promettant des moments inoubliables pour tous les visiteurs, qu’ils soient passionnés de vin, amateurs de bonne cuisine ou simplement en quête d’évasion.

Savourez avec nous le provençal lifestyle et laissez-vous séduire par l’essence de la Provence, avec une touche d’audace.